اخبار سلامتی
وقتی اسهال داریم چه بخوریم و چه نخوریم؟ نکات مهم دوران اسهال
شهریور
ابتلا به دوران اسهال معمولاً جای نگرانی ندارد و در طول سال بسته به‌دلایل مختلفی مانند مسمومیت غذایی یا آلرژی یا بسیاری موارد دیگر امکان بروز اسهال وجود دارد. اما این به‌آن معنا نیست که چیزی را هم نباید رعایت کنید! در هنگام بروز اسهال تغذیه مهم‌ترین عامل در درمان سریع است البته این موضوع در هنگامی صادق است که اسهال ناشی از دلایل خطرناک و بیماری‌های جدی نباشد.
هنگامی که یک بیمار در دوره اسهال است، غذاهایی وجود دارند که می‌توانند این مشکل را بهتر یا تشدید کنند و در طول دوره بیماری اسهال باید به‌تغذیه اهمیت خاصی داده شود.
در صورتی‌که قصد دارید اطلاعات بیشتری در این زمینه جذب کنیم تا انتهای این نوشته از درمانکده با ما همراه باشید تا برایتان تشریح کنیم که وقتی اسهال داریم چه بخوریم و چه نخوریم.
دوران اسهال چه بخوریم؟
پیش از بررسی اینکه در دوران اسهال چه بخوریم، لازم به‌ذکر است که تنها نباید به‌تغذیه اکتفا کرد و استراحت نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. در برخی موارد دیگر امکان دارد که بیماری به‌نحوی بروز کند که برای پیگیری نیاز به‌مراجعه به پزشک فوق تخصص گوارش باشد که به‌این موضوع در ادامه اشاره خواهیم کرد.
به‌صورت کلی غذاهایی که در بهبود و درمان اسهال موثر هستند به‌شرح زیر اند.
- آرد جو
- فرنی برنج
- چوب شور
- نان تست
- پوره سیب
- خامه گندم
- پوره گندم
- برنج سفید کته
- سیب‌زمینی آب‌پز
- بیسکوییت‌های خشک و ترد
- مرغ پخته بدون پوست یا چربی
پروبیوتیک‌ها
می‌توان گفت که تأثیر پروبیوتیک‌ها در بهبود اسهال تقریباً به‌تازگی و در سال 2011 کشف شده است و به‌همین جهت باید جداگانه و با توضیحات بیشتر به‌این موضوع پرداخت.
بر اساس مطالعه‌ای که در سال 2011 انجام شد، مواد غذایی دارای پروبیوتیک می‌توانند دوره اسهال را کوتاه‌تر کنند. دلیل این موضوع کاملاً مشخص نیست اما به‌گفته محققان بروبیوتیک‌ها با آزاد کردن مواد شیمیایی مفید برای بدن عفونت باکتری‌های ناسالم که منجر به‌اسهال شده است را از بین می‌برند و به‌صورت کلی فرایند هضم غذا را ساده‌تر می‌کنند.
در دوران اسهال چه بنوشیم؟
در دوران اسهال تنها غذا مهم نیست و نوشیدنی‌ها نیز لازم توجه هستند. اصلی‌ترین و بهترین نوشیدنی لازم برای بدن آب است. در دوران اسهال آب بدن کم می‌شود و افراد مبتلا باید برای جبران این آب از دست رفته تا جایی که می‌توانند در طول روز آب بنوشند و همچنین هر بار بعد از اجابت مزاج نیز باید یک استکان آب نوشیده شود.
همچنین در زمان اسهال علاوه بر آب، بدن مواد معدنی و الکترولیت‌ها را از دست می‌دهد و به‌همین جهت بهتر است که آب الکترولیت‌دار نیز مصرف شود. سوپ رقیق و آب نارگیل از دیگر نوشیدنی‌هایی هستند که در درمان اسهال مؤثر‌اند.
در دوران اسهال چه نخوریم؟
تا به‌اینجا در مورد مواد غذایی که باید خورده شوند صحبت شد اما اکنون زمان بررسی مواد غذایی‌ای است که نباید خورده شوند. رعایت این موارد و پرهیز از خوردن مواد غذایی مضر برای وضعیت اسهال حتی از خوردن مواد غذایی مفید نیز اهمیت بیشتری دارد و باید توجه بیشتری به‌این موضوع و پرهیزات لازم داشت.
غذاهای چرب
غذاهای دارای چربی بالا به‌صورت کلی برای بدن خوب نیستند اما مصرف آن‌ها در دوران اسهال کاملاً ممنوع است چرا که هضم غذاهای چرب برای سیستم گوارش کار سختی است و این موضوع باعث می‌شود تا علائم بیماری تشدید شوند.
محصولات لبنی
توصیه می‌شود که به‌جز ماست سرشار از پروبیوتیک از هیچ نوع محصولات لبنی دیگری در دوران اسهال استفاده نشود.
شیرین کننده‌های مصنوعی
استفاده از آبنبات، آدامس، نوشیدنی‌های رژیمی و تمام جایگزین‌های شکر و حتی خود شکر در دوران اسهال خوب نیست.
مواد غذایی نفاخ
برخی مواد غذایی مانند سبزیجات، حبوبات مانند لوبیا و نخود، کلم و گل کلم نفاخ هستند و استفاده از آن‌ها در دوران اسهال توصیه نمی‌شود.
مواد گوشت قرمز یا سفید خام
مصرف گوشت‌هایی که کاملاً پخته نشده‌اند به‌صورت کلی برای بدن مضر است و این موضوع در زمان اسهال از اهمیت بیشتری نیز برخوردار است.
برخی دیگر از مواد غذایی
بجز دسته‌بندی‌های گفته شده، یک‌سری مواد غذایی دیگر وجود دارند که نباید در دوران اسهال مصرف شوند. این مواد غذایی به‌شرح زیر هستند:
- مرکبات
- پیاز و سیر
- سبزیجات خام
- غذاهای پر ادویه
- گوشت ساردین
- گوشت گوساله
- غذاهای فرآوری شده و بسته‌بندی شده
در دوران اسهال چه نوشیدنی‌هایی نباید مصرف شود؟
همانطور که مصرف برخی نوشیدنی‌ها در دوران اسهال توصیه می‌شود، باید از برخی نوشیدنی‌های دیگر پرهیز شود که این نوشیدنی‌ها به‌شرح زیر هستند:
- نوشیدنی‌های الکلی
- نوشیدنی‌های گازدار
- نوشیدنی‌های انرژی‌زا
- نوشیدنی‌های کافئین‌دار
- نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی
پیشتر گفته شد که برای بهبود شرایط اسهال باید آب الکترولیت‌دار مصرف شود و برخی از نوشیدنی‌هایی که قدغن شدند نیز حاوی الکترولیت هستند اما میزان آسیب آن‌ها بیشتر است و نباید به‌بهانه دارا بودن الکترولیت، این نوشیدنی‌ها مصرف شوند و بهتر است به‌همان آب الکترولیت‌دار و آب نارگیل اکتفا کنید.
چه زمانی به دکتر مراجعه کنیم؟
اسهال را همه چند بار در سال تجربه‌می‌کنند و آنقدر چیز خطرناکی نیست که نیاز به‌مراجعه پزشک برای آن وجود داشته باشد البته اگر اسهال شرایط طبیعی داشته باشد! اسهال معمولاً به‌دلیل ورود برخی باکتری‌ها و عفونت‌ها به‌سیستم گوارش و برخی مسمومیت‌های غذایی ایجاد می‌شود که در یک دوره کوتاه‌مدت و با استراحت برطرف می‌شود.
اما در برخی مواد اسهال نگران‌کننده است و ممکن است که ناشی از یک مشکل جدی باشد. این موارد عبارت‌اند از:
- تکرر ابتلا به‌اسهال
- وجود خون در مدفوع
- تب شدید و آزار دهنده
- طولانی شدن دوره بیماری
جمع‌بندی
بهترین درمان برای اسهال طبق توصیه محققین و پزشکان استراحت و تغذیه مناسب است که می‌تواند بهتر از هر دارویی به‌درمان زودتر این مشکل کمک کند و ما در این نوشته تمام تلاش خود را به‌کار بستیم تا باید‌ها و نباید‌های تغذیه‌ای در مورد اسهال را برایتان تشریح کنیم.
در صورتی‌که برای بررسی بیشتر این مشکل و یا هر مشکل دیگری قصد مراجعه به‌پزشکان متخصص را دارید، می‌توانید به‌سادگی از طریق سایت نوبت دهی آنلاین درمانکده برای دریافت نوبت از پزشکان متخصص مختلف از متخصص گوارش گرفته تا بهترین دکتر ارتوپد تهران اقدام کنید.
منبع: نی نی سایت